Uma nova visão sobre os dejetos na produção de gado de leite

Por Jonas Caram Moss

Fonte: Gazeta do Sul.

Um sistema confinado de produção de leite, seja ele Loose Housing, Free-stall, Tie stall ou Compost Barn, construído de modo a captar e direcionar os resíduos gerados pelos animais para uma ETE - Estação de Tratamento de Efluentes - proporciona o manejo sustentável dos dejetos e traz benefícios tanto para o produtor quanto para o meio ambiente.

As substâncias que são expulsas ( evacuadas ) pelos bovinos, também conhecidas popularmente como estrume, chorume, rejeitos ou esterco, possuem alto potencial de reaproveitamento no solo, principalmente como biofertilizantes, pois elas contém diversos nutrientes minerais essenciais para o desenvolvimento de plantas forrageiras para alimentação dos animais que compõem o plantel do rebanho.com destaque para o nitrogênio, o fósforo, o potássio, o cálcio e o magnésio entre outros micronutrientes. Ademais, o rejeito do gado de leiteiro representa um ecossistema pois possui em sua composição microrganismos que promovem o aumento da atividade biológica do meio em que são dispostos. A partir de manejos adequados, o esterco animal pode ser tratado e aplicado no solo por via de composto orgânico ou fertirrigação, representando a adição de matéria orgânica e nutrientes, melhorando as propriedades físicas, químicas e biológicas do solo proporcionando condições favoráveis para as plantas se desenvolverem. A disposição de microrganismos promove a melhoria do condicionamento físico do solo com o aumento da porosidade por conta da movimentação destes seres nos perfis do solo facilitando o trânsito e percolação de água e ar essenciais para o sistema radicular das plantas. Já o benefício químico ocorre com a presença de macro e micronutrientes contidos na biomassa no rejeito animal, que quando incorporados ao solo são reaproveitados pelas plantas.

O aproveitamento dos resíduos dos bovinos de leite geram benefícios ao meio ambiente pois evitam que o efluente com carga poluidora alcance o curso d’água e passe a tomar destinos mais sustentáveis.. Eles podem ser utilizados para recuperação de áreas degradadas, produção de mudas de árvores nativas e exóticas, adubação de pastagens, hortas e lavouras, em floricultura e também adubação de fruticultura. Além disso, a emissão de gases produzida pelo dejeto bovino pode ser manipulada, canalizada e armazenada de forma a conter o gás gerado, com concentração relevante de moléculas do gás metano, possibilitando transformação de energia mecânica em energia elétrica ( por meio de turbinas e geradores) ou até mesmo de energia térmica (promovendo o aquecimento de ambientes, reservatórios de água e uso em fogões em propriedades rurais) De modo simplista, esta é a ideia da produção de biogás.

É válido citar que os produtos elaborados oriundos do tratamento do esterco bovino podem ser comercializados pelos produtores rurais ou usados dentro da propriedade, representando então, respectivamente, obtenção de novas receitas e possibilidades de redução de custos de produção, como correção e adubação do solo. Uma nova linha de pesquisa trabalha com a possibilidade de usar o próprio resíduo compostado dos animais como camas para vacas e novilhas nos estábulos visando avaliar a viabilidade e o bem estar dos animais.

Porém, essas vantagens são obtidas apenas se houver o investimento de trabalho, tempo, mão de obra e mecanização agrícola com foco nos dejetos gerados. Afinal de contas, uma leira de compostagem não se forma ao acaso, da mesma maneira uma tubulação não se monta sozinha e nem um gás se confina por conta própria.

Diante do conhecimento do valor dos dejetos bovinos e também dos seus impactos, está na hora da preocupação com os resíduos entrarem para a rotina das fazendas. Profissões relativamente novas no brasil como a Engenharia Agrícola e Ambiental são capacitadas para atuar no tratamento de resíduos e colaborar com o produtor de leite nos âmbitos da sustentabilidade e rentabilidade. Desafios para o setor são a descoberta e difusão de informações sobre o tema. A ampliação de pesquisas e incentivos na área são de grande valia pois pequenos, intermediários e grandes do agro, irão se beneficiar se explorarem adequadamente os dejetos bovinos. Os impactos positivos alcançarão até mesmo a população que não é envolvida na produção de leite. Certamente a natureza agradecerá.