Fonte: Pão de Açucar Texto autoral - Petiano Caio Pires da Silva Neste 10 de novembro celebramos o Dia do Trigo, um grão que para a maioria é desconhecido, entretanto está no dia a dia de todos seja no pão francês, na farinha do bolo, na massa de domingo ou na base de uma boa cerveja, constituindo um pilar da nossa cultura alimentar. No entanto, para o Brasil, o trigo é um paradoxo econômico e agronômico. Vivemos em uma das maiores potências do agronegócio mundial, onde nos